為什么要清洗油煙管道,清洗油煙管道的重要性!
一、油污過多,存在安全隱患。
廚房油煙管道、排煙設備等排煙系統內積累油污后酒店廚房的安全性降低,火災隱患大增。廚房的集煙罩內及罩上的空壓管道內積累油污后,在炒灶工作時,廚師爆炒菜時爐頭的火焰上飛,進入集煙罩及油煙管道內,易引起罩內和管道內的油污燃燒,引發火災
二、油污的堆積會造成廚房排煙不暢。排油煙效果變差
廚房油煙管道、排油煙風機內積累過多油污后,會廚房的排油煙效果變差,造成廚房排煙不暢,室內滯留的油煙會向餐廳內或靠近廚房的房間內串。嚴重影響餐廳內食客的就餐環境,直接影響餐廳的經濟效益。
油煙管道清洗-原理
由于油煙管道的工作原理,在我們的使用過程中要對煙道進行經常的清洗,油煙管道在使用中會有很多的油漬殘留在煙機上和煙道表面,時間久了就會形成油垢,這樣在我們進行清潔的時候就非常的麻煩了很難才能把油垢處理掉,油垢的產生會嚴重的影響油煙機和油煙管道的使用,使油煙流通不暢對油煙的排除更加的困難。油煙管道的清洗非常的麻煩下面對油煙管道清洗的一些方法介紹,希望對大家有所幫助。
油煙管道清洗-時間
油煙管道中較重的油煙會沉淀在豎煙道與橫煙道的彎頭處,極少的部分油煙會停留在豎煙道的內壁上,同時也不會成形。我們在對油煙管道進行清洗的時間如果沒有超過半年,可以對外部豎煙道暫不進行清潔,因為較輕的油煙已經被風機吸走了,所以對未超過半年的油煙管道只需要對煙道的彎頭處進行清洗。正常情況下建議對油煙管道清洗每半年進行一次。
油煙管道清洗-方法
對油煙管道的清洗時,由于我們個人在清潔時設備的限制,大多數的人都會請到專業公司的幫助,公司一般采用的是高壓射流加強力化油劑,對油煙管道進行除油處理,在經過除油處理后會對煙管進行保養,可以使油煙氣流明顯的好轉,流通更加的順暢,同時在形成保護膜可以使油漬的殘留減少,對油煙管道的內壁起到保護的作用。為以后的使用提供方便。